Cette année pour noël pensez à cuisiner des recettes à base de boeuf

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Cuisine: boeuf de noël

Le tournedos Rossini : le classique des classiques des plats de boeuf de Noël.

Tout le monde n'aime pas forcément la volaille et dans ce cas le boeuf reste une viande privilégiée pour satisfaire toutes les papilles durant les fêtes de fin d'année. Sans aucun doute, votre pièce de boeuf saura se mettre sur son 31 et pour cela le Chef et les gourmets seront de bons conseils.

Chic, raffiné et bien accompagné, le boeuf de noël fera oublier le chapon et la dinde farcie inlassablement proposés par les irréductibles aux traditions. Parfait pour les fêtes en petit comité, le tournedos rossini est un classique qui connait toujours un grand succès. Un filet de boeuf en brioche ou un rôti de boeuf en croûte combleront définitivement vos convives.

Recettes, techniques et vidéos de boeuf de noël et de rôti du Chef

Rôti de boeuf

Chef Simon

Marquer une viande rouge pour le rôtissage.

Rôti de boeuf mariné

Chef Simon

Marinade sous-vide.

Voir les recettes de boeuf de noël du Chef ou les recettes de rôti du Chef

Meilleures recettes de boeuf de noël et de rôti des Gourmets

Des idées de recettes de boeuf de noël et de rôti pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rôti de boeuf, sauce aux morilles

passeportpourlacuisine

Que diriez-vous de préparer un savoureux rôti de boeuf avec une non moins délicieuse sauce aux morilles ? Un plat absolument irrésistible que vous pourrez servir avec des pommes de terre sautées.

Filet de boeuf aux oignons sauce au foie gras

épicétout

En cuisine avec cette belle idée de recette de filet de boeuf aux oignons sauce au foie gras qui saura ravir les papilles de vos convives. Un plat d'exception que vous pourrez accompagner de petits légumes de saison.

Filet de boeuf sauce Périgueux

épicétout

Voici une recette classique de la cuisine française, un plat de fête exceptionnel assez simple à préparer et qui saura séduire les papilles de vos invités.

Plancha de rôti en tournedos de bœuf

kaderick

Voici un rôti de bœuf cuit en tournedos à la plancha, avec des poires sautées et un mélange gascon qui apporteront cette touche douce et sucré-salé que l’on aime tant ! Une recette qui aura toute sa place sur vos tables de fêtes.

Dernières recettes de boeuf de noël et de rôti par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de boeuf de noël et de rôti qui changent !

Rôti de boeuf Wellington

Stella Cuisine

Un plat généreux et classique des fêtes qui nous vient tout droit d’Angleterre, le boeuf Wellington est simple à réaliser si on le fait au bon moment. Il doit effectivement se servir tout de suite après la cuisson, pour éviter que le jus du boeuf ne détrempe de trop la pâte feuilletée. Pour les fêtes, on utilise généralement du foie gras en plus des champignons pour la farce, mais je vous propose une version sans foie gras, car la recette est déjà bien riche !

Boeuf Wellington

BouffePorn

Le roti de boeuf, et plus si affinités !

Rôti de boeuf sauce au poivre

Turbigo Gourmandises

Rôti de boeuf avec une sauce aux différents poivres

Plancha de tournedos de rôti bœuf angus façon Rossini aux cèpes

kaderick

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de rôti unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Rôti d'onglet farci de foie gras mi-cuit à la plancha

kaderick

Un plat de fêtes avec ce rôti d'onglet farci au foie gras et cuit à la plancha, pour un plat simple, rapide et qui est délicieux !

Rôti de boeuf en croûte de café

Plaisir et Equilibre

Une recette facile qui a un sacré style.

Filet de boeuf en rôti

kaderick

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de filet de boeuf en rôti ? Réalisez cette recette de rôti et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Halloween transforme vos cupcakes !

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Servez vos délicieux cupcakes, muffins... dans ces caissettes aux couleurs d'halloween.

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Découvrez aussi toutes les recettes de boeuf de noël et toutes les recettes de rôti

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras

épicétout

On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.